Sonntag, 10. Dezember 2017

Meine Weihnachtsdeko - Sachsen/Erzgebirge

Hallo meine Lieben,

hier sind meine Weihnachtsdekorationen. Ich wollte nur ein kleines Video dazu machen, falls es jemand interessiert. Ich denke, es ist sehr traditionell sächsisch, aber auch ein paar Ausreißer sind dabei. Unser Weihnachtsbaum durfte noch nicht einziehen. Wie findet ihrs?

Dienstag, 5. Dezember 2017

Apfel-Lebkuchen-Donuts

Hallo meine Lieben,

fangen wir also mit der Weihnachtsbäckerei an. Dieses Jahr wird es ja leider keinen Adventskalender geben, denn als Pendelköchin schaffe ich es einfach nicht. In meiner Zweitküche habe ich einfach keine Möglichkeiten, ich habe nicht einmal einen richtigen Backofen. Und auch so ist beruflich einfach zu viel los. Ich versuche dennoch, ein bisschen mehr zu posten als die letzten Monate und wir schauen, ob es klappt.

Dienstag, 28. November 2017

Schupfnudeln mit Sauerkraut - überbacken

Hallo meine Lieben,

gleich fallen alle vom Stuhl... Ich habe bis vor Kurzem noch nie Schupfnudeln gegessen. Huch. Wo ich herkomme, ist das einfach keine Tradition. Da aber alle meine Freunde das kennen und so weiter und so weiter, ich habe es eben mal versucht. Ich liebe Sauerkraut für den Herbst und Winter, und da kam mir dieses Rezept ganz gelesen. So richtig mein Lieblingsessen wird es aber nicht, schmeckt mir mit Kartoffeln einfach besser. :D

Dienstag, 21. November 2017

Apfel-Zimt-Muffins

Hallo meine Lieben,

Äpfel sind ja etwas, das gibt es im Herbst dann en masse. Daher gehören Äpfel für mich auch einfach zur Saison und ich wollte unbedingt mal wieder mit Äpfel backen. Das schmeckt mir nämlich immer am besten. Und weil es nicht schon wieder ein Kuchen mit Pudding werden sollte, sind es eben Muffins mit Zimt und Nüssen.

Mittwoch, 15. November 2017

Überbackene Tortellini mit Pilzen und Zucchini

Hallo meine Lieben,

tja, der Winter ist da und damit auch der natürliche Drang, sich einen Speckmantel anzufressen. Als wäre ich ein Eichhörnchen, verlasse ich den Supermarkt im Moment fast nur mit Hamstereinkäufen. Und somit ist auch dieses Rezept perfekt, was Kohlenhydrate und Fett vereint. Von allem nur das Beste. :D Immerhin ist es vegetarisch...

Dienstag, 7. November 2017

Pizza mit Kürbis und Feta

Hallo meine Lieben,

heute ein kränkliches Rezept. Wenn ihr das Video schaut, hört ihr, was ich meine. Aber was soll's, essen muss man immer. Ich bin ja absolut Kürbis-versessen und daher ist dieses Rezept sofort in meine Favoritenliste aufgenommen. Ich finde das Aromatische von Kürbis und Feta ist die perfekte Kombination.

Dienstag, 31. Oktober 2017

Mrs Lovetts Meat Pies

Hallo meine Lieben,

Happy Halloween! Wir hatten am Samstag eine kleine Dinnerparty mit Freunden und passend zum Kostüm hab es als Hauptgang diese Meat Pies. Als Vorsuppe gab es eine Süßkartoffelsuppe und zum Dessert dann Pumpkin Pie. Aber heute soll es um diese kleinen Fleischhäppchen gehen. Passend zu Halloween mussten diese natürlich auch etwas dekoriert werden und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

Sonntag, 29. Oktober 2017

Kürbis & Zucchini Nudelauflauf

Hallo ihr Lieben,

Kürbis hat bei mir gerade Hochsaison und während ich alte Lieblingsrezepte wieder hervorzaubere, ist auch das ein oder andere neue dabei. Heute möchte ich euch eines davon zeigen, das es definitiv direkt auf die Lieblingsliste geschafft hat. Die Idee kam von meinem Freund, und das obwohl er keine Parika mag. :D

Dienstag, 17. Oktober 2017

Kürbiskuchen mit Decke

Hallo ihr Lieben,

es ist endlich wieder Kürbiszeit. Jedes Jahr fiebere ich ihr entgegen, denn es gibt einfach zu viele tolle Rezepte mit Kürbis. Neben alten Lieblingen will ich natürlich Neues entdecken, so wie dieses schmackhafte Rezept. Ich finde, es könnte ein bisschen mehr Füllung sein, aber was solls.

Sonntag, 8. Oktober 2017

Süßkartoffelkuchen mit Schoko-Frosting - vegan

Hallo meine Herbstnasen,

wenn die kalte Jahreszeit kommt, wird es in meiner Küche wieder warm. Am liebsten würde ich dann den Ofen nie ausschalten, aber so viel Kuchen ist ja auch schlecht für die Figur. Dennoch, dieses Schmuckstück musste ich einfach testen. Das Ganze ist vegan und schmeckt hervorragend!

Mittwoch, 27. September 2017

Hack-Pie mit Pilzen

Hallo meine Lieben,

im Herbst bekomme ich immer wieder Lust auf Deftiges und es darf auch mal wieder etwas mehr Fleisch sein. Im Sommer sind Fisch und Gemüse doch irgendwie ansprechender. Aber ab und an muss man dieses Bedürfnis ja stillen und diesen Pie kann ich wirklich nur jedem ans Herz legen. Der Boden war so unglaublich fluffig und fast wie Brot, was super zum Belag gepasst hat.

Freitag, 22. September 2017

Schnapskuchen

Hallo meine Lieben,

heute gibt es mal etwas ganz anderes. Ich zeige euch heut meinen Geburtstagskuchen. Früher hat den meine Oma oft gebacken, natürlich nicht für mich, denn der Name verrät ja schon den Alkoholgehalt. Dann gab es ihn jahrelang gar nicht mehr in meinem Leben, bis ich meinen Freund getroffen habe. Und der macht mir nun jedes Jahr einen Schnapskuchen zum Geburtstag. Fast so gut wie Oma früher.

Mittwoch, 13. September 2017

Hähnchenburger mit Schoko-Mayo

Hallo meine Lieben,

die liebe Sabrina von Look at my Books hat sich dieses Rezept von mir gewünscht. Natürlich musste ich das erfüllen. Gedreht habe ich es schon vor einer ganzen Weile, aber dann bin ich lange nicht zum Schneiden und Bloggen gekommen. Das Rezept ist mal ein bisschen anders und mein erster Versuch mit Schokolade zu kochen (abgesehen von unserer Bolognese). 

Mittwoch, 6. September 2017

Low-Carb Spinat Pizza - Vegetarisch

Hallo meine Lieben,

dieser Post ist mal wieder spät dran, aber nach unserem Italienurlaub brauchte ich doch einen Moment, um wieder in den Trott zu kommen. Erdbeben, italienische Omis und verrückter Straßenverkehr hatten mich doch etwas aus dem Konzept gebracht. Aber hier bin ich, und obwohl wir nun wirklich genug von Pizza hatten, dieses Rezept musste ich probieren!

Montag, 21. August 2017

Vegane Brownies mit Avocado

Hallo meine Lieben,

beste Grüße aus Italien. Natürlich tippe ich nicht am Strand, sondern habe den Post für euch vorbereitet. Dieses Rezept habe ich vor einigen Wochen an Freunden ausprobiert. Wir hatten ja schon ein paar kältere Tage mit Regen hier, und da war mir einfach nach Brownies. Für mich ist das ein typisches Herbstgericht. Allerdings wollte ich gern mal ein veganes Rezept probieren. Hier gibt es ganz unterschiedliche Heransgehensweisen, ich habe mich für eine Avocado-Variante entschieden.

Montag, 14. August 2017

Quicktipp: Gemüserisotto nach meinem Geschmack

Hallo meine Lieben,

wir bereiten gerade unseren Urlaub vor. Heute Nacht geht's los und dann werden wir erstmal 10 Tage in Italien schlemmen und natürlich auch so viel anschauen, wie nur geht, und nebenbei noch am Strand bräunen. Ich freue mich schon riesig. Bei all den Vorbereitungen sollte auch der Blog nicht zu kurz kommen, darum gibt es heute einen kleinen Quicktipp. Immer wenn ich in meiner zweiten Heimat bin, habe ich nur die Minimalausstattung einer Küche. Schnell fängt man dann an, sich ungesund zu ernähren. Ich hatte auch prompt zugenommen. Um dem ein Ende zu machen, zeige ich euch, welches Essen es jetzt die meiste Zeit bei mir gibt. Es geht super schnell, macht satt und ist lecker. Gleichzeitig ist es kein ekliges Fastfood, dass einem Pfunde aufschmuggelt.

Montag, 7. August 2017

Sauerkirschtorte ohne Backen

Hallo ihr Lieben,

und schon wieder ist ganz schön Zeit vergangen. Ich hatte eine längere Dienstreise im Ausland und danach war auf Arbeit ganz schön was los. Demnächst steht unser Sommerurlaub an, aber ich hoffe, dass ich bis dahin ein paar Sachen vorbereitet habe, die online gehen können. Zumindest habe ich wieder angefangen, neue Rezepte zu filmen. Dies ist noch ein älteres Rezept vom Beginn des Jahres, aber passt in die aktuelle Hitzewelle super rein, denn die Torte entsteht ganz ohne Backen.

Montag, 3. Juli 2017

Käsekuchen mit Birne

Hallo meine Lieben,

eine Woche ist schon wieder vorbei und sie war wieder sehr turbulent. Dennoch habe ich es geschafft, ein weiteres Rezept abzuarbeiten, welches ich nun schon eine Weile hier liegen habe. Es handelt sich dabei um den Hauptkuchen, den ich für meine Familie gebacken habe, als ich Geburtstag hatte. Er kam dabei sehr gut an und meine Oma wollte direkt das Rezept haben. Falls es jemand von euch auch so geht, hier ist es. :D

Montag, 26. Juni 2017

Buttermilchkuchen mit Kokosflocken

Hallo ihr Lieben,

wow, ich war so lange weg. Wo bin ich nur gewesen? Nun, die meiste Zeit in einem Zug, vermute ich. :D Ich bin unter die Pendler gegangen, was vor allem für diesen Blog schwierig ist. Warum? Nun, die Hälfte der Zeit esse ich ziemlich unspektakuläre Sachen, da ich nur eine winzige Küche mit sehr wenigen Geräten in meinem Zimmerchen habe. Und dann ist da die Sache mit dem Filmen, denn Video schneiden kann ich derzeit nur da, wo ich sie nicht filme. Dort habe ich wiederum meine Kochbücher nicht dabei. Alles etwas kompliziert. Aber ich will nun wirklich versuchen, wieder einen Rhythmus zu finden, mit dem ich arbeiten kann.

Mittwoch, 8. März 2017

Schokoladenkuchen mit Mandeln - auch glutenfrei

Hallo meine Lieben,

hier war es wieder richtig ruhig geworden. Ich war so viel unterwegs, habe schöne und hässliche Städte gesehen, nette und kurze Gespräche geführt und mich um spannende und unattraktive Stellen beworben. Leider gibt es von der Front noch nichts Neues, aber immerhin habe ich diese Woche mal frei. :D

Dieser leckere Kuchen wurde zu meinem Geburtstag gereicht. Das Rezept liegt nun also schon eine Weile auf meinem Desktop rum und ich habe noch deutlich mehr mit euch zu teilen. Ich dachte, ich fange mit diesem einfachen Stück an, denn er ist super für Anfänger und Schoko-Liebhaber, einem Brownie sehr ähnlich.

Sonntag, 19. Februar 2017

Gemüsemuffins mit Süßkartoffel und Guacamole

Hallo meine Lieben,

leider bin ich aus meinem Upload-Rhythmus total rausgekommen. Hier ist alles chaotisch, da ich momentan einen neuen Job suche und dafür in ganz Deutschland herumreise. Da bleibt natürlich einiges auf der Strecke. Dennoch habe ich viele leckere Rezepte, die ich euch demnächst zeigen möchte. Heute gibt es erstmal wieder etwas Herzhaftes - und ich bin so verliebt!

Freitag, 10. Februar 2017

Honigmuffins mit Saurer Sahne

Hallo meine Lieben,

irgendwie mag ich Muffins mit saurer Sahne total gerne. Diese hier sind noch dazu nicht zu süß. Ich habe sie für meine Kollegen gebacken, als ich Geburtstag hatte, und die mussten auch alle Muffins tapfer aufessen. :D Dies ist ein eher basales Rezept, dass sich auch gut zum Dekorieren mit Icing und Frosting eignet. Da habt ihr sicher tolle Ideen.

Montag, 30. Januar 2017

Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Pilzen

Hallo meine Lieben,

wenn's im Winter auf Arbeit richtig rund geht, man sich aufgrund von Baumaßnahmen täglich fragen muss, ob man einen Parkplatz bekommt, die Katze sich permanent neuen Ärger ausdenkt und dann auch noch die gesamte Familie vor der Tür steht, um Geburtstag zu feiern, dann braucht man einfach mal ein Comfortfood wie diesen Auflauf. Da merkt man dann, dass alles doch gar nicht so schlimm ist, zumindest für 15 Minuten. :D

Montag, 23. Januar 2017

Rons Sponge Cake - Harry Potter Rezepte

Hallo meine Lieben,

bald kommen wir in die heiße Phase meiner Geburtstagsbäckerei. Bevor ich euch aber mit Kuchen und Leckerein überflute, gibt es heute einen leckeren, einfachen Kuchen für zwischendurch. Im inoffiziellen Harry Potter Kochbuch wird dieser Kuchen als Rons Geburtstagskuchen für Harry tituliert. Passt, denn selbst Ron könnte ihn nicht verhauen.

Montag, 16. Januar 2017

Petunias Fruchtige Schweinelende - Harry Potter Rezepte

Hallo ihr Lieben,

ich habe zu Weihnachten das inoffizielle Harry Potter Kochbuch bekommen. Ein bisschen unzufrieden bin ich damit schon. Leider findet sich im ganzen Buch kein einziges Bild, sodass es schwierig ist, sich die Meisterwerke am Ende vorzustellen. Darum haben wir mit einem Rezept angefangen, das sehr einfach ist und nicht ganz so britisch wie einige andere Rezepte.

Montag, 9. Januar 2017

Schwarz-Weiß-Schokolade mit Nüssen und Rosinen

Hallo meine Lieben,

heute gibt es ein ganz entspanntes Rezept. Wir hatten gestern wieder einmal Familienfeier, die türmen sich bei uns zum Jahreswechsel. Ich brauchte noch ein Geschenk für ein Geburtstagskind, und diese Schokolade erschien mir dafür genau richtig. Ich hatte schon länger die Idee, mal so ein zweifarbiges Design zu versuchen. Ist gelungen. :D

Montag, 2. Januar 2017

Herzhafte Zwiebelsuppe mit Möhre

Hallo meine Lieben,

Frohes neues Jahr! Seid ihr gut reingerutscht? Ich hab mich natürlich noch im alten Jahr erkältet und sitze nun hier wie ein Häufchen Elend. Aber pünktlich zum Beginn des neuen Arbeitsjahres möchte ich auch hier wieder anfangen nach meiner Weihnachtspause. Diese leckere, wärmende Suppe hat mein Freund für mich (und euch) gemacht. Ich hoffe, ihr bekommt da gleich Appetit.